小小世界: 有點成功的椰汁綠豆仁西米露

25 5月 2007

有點成功的椰汁綠豆仁西米露

杜妹妹在家無所事事，又聽杜姊姊說很久沒吃西米露了，於是決定來個「椰汁綠豆仁西米露」

半年前在此煮了什麼鬼粉圓大失敗後，就一直耿耿於懷

於是這次查了更多人的經驗談，希望能一舉成功，以雪前恥。

這是現有的材料，其實半年前就在了，沒想到事隔多月它還在阿！

綠豆仁似乎是比較好解決的東西，放點水丟到電鍋裡去，就會變成右邊的煮軟樣囉

至於西米露就比較頑固了，看人家說不能煮太久否則會ㄍㄡˊ在一起。

說什麼煮個三五分鐘，等到心被煮到剩一點時就可以熄火悶它。

偏偏我煮了快十分鐘了它還是整個很白，完全沒有要給老娘熟的意思

我索性不管它，硬是直接關火悶二十分鐘，沒想到神奇的事就發生了耶！

他竟然真的變成透明Q啾Q啾樣呢

您瞧瞧您瞧瞧，用冰水過一下後，更是QQ有勁兒喔~~~

最後是把椰奶、牛奶、糖混在一起煮一煮！就大功告成啦~~~

嘩嘩嘩~~~~這兒不就是傳說中的「椰汁綠豆仁西米露」嗎??

再多加一點牛奶進去，並加入加拿大楓糖，就更加美味啦~~~

只是好還要更好，這回的缺點如下：

1.西米露煮太少，一方面怕煮失敗，二方面看人家說最好不要一次煮太多，因為冰起來會變硬。

結果就真的煮很少，變成綠豆仁比西米露多很多。

2.椰汁味不夠，不過這就真的是非戰之罪了，我們很窮苦只有一罐椰汁，還硬被我留下一點去做

什麼椰汁雞肉，倒致椰汁味實在非常淡

3. 不夠甜。雖然太甜不好，但我們的還真是一點都不甜。其實我本來有意思要加點糖的，

無奈我東找西找，大概找出三包鹽了，還是沒看到糖不過自己加楓糖也是不錯啦

最後給你們看一下美國的 food chanel 裡教人做中國菜「baw bon」(我想應該是包子)

看起來有多難吃，你們就會知道我們幹嘛都要自己做了